我們整理了ISO22000食品(pin)安全管理體系(xi)標準(zhun)(zhun)提(ti)供免費(fei)下(xia)載(zai)，請注意：所下(xia)載(zai)的標準(zhun)(zhun)僅供學(xue)習參考！

要求(qiu)對(dui)(dui)不(bu)安(an)全(quan)產品采(cai)取撤(che)回方式。組織建立從(cong)原料供方到(dao)直(zhi)接分銷商(shang)的可(ke)(ke)(ke)追溯性系(xi)統(tong)，確保交付(fu)后的不(bu)安(an)全(quan)的產品，利用可(ke)(ke)(ke)追溯性系(xi)統(tong)，能(neng)夠及(ji)時、完全(quan)地撤(che)回，盡可(ke)(ke)(ke)能(neng)降低和消除不(bu)安(an)全(quan)產品對(dui)(dui)消費者的傷害(hai)。

7.9.2條款規(gui)定，組織應建立可追(zhui)(zhui)溯(su)性(xing)系統，確保(bao)識別產品批次(ci)及其(qi)與原料批次(ci)、加工和分銷(xiao)記(ji)錄的關系。追(zhui)(zhui)溯(su)性(xing)系統應能夠識別從直接供方的進料和最終產品分銷(xiao)到直接分銷(xiao)方的情況。

7.9.5條(tiao)款規(gui)定(ding)(ding)，為(wei)確保已被(bei)確定(ding)(ding)為(wei)不安全的(de)(de)(de)受影響批次的(de)(de)(de)最終產品在(zai)交(jiao)付后能夠及(ji)時、完全地召(zhao)(zhao)回(hui)(hui)，組(zu)織應建立、保持形成文(wen)件(jian)的(de)(de)(de)程(cheng)序，以通知相關(guan)方（如權威機(ji)構、消費者）。應將產品召(zhao)(zhao)回(hui)(hui)的(de)(de)(de)原(yuan)因、范圍和(he)結果報(bao)告最高管(guan)理(li)者，作為(wei)管(guan)理(li)評審的(de)(de)(de)輸入。組(zu)織應通過使用驗(yan)證(zheng)試驗(yan)、模(mo)擬召(zhao)(zhao)回(hui)(hui)或實際(ji)召(zhao)(zhao)回(hui)(hui)等(deng)方法，驗(yan)證(zheng)召(zhao)(zhao)回(hui)(hui)方案的(de)(de)(de)有效(xiao)性。追溯性系統的(de)(de)(de)詳略程(cheng)度應當考慮(lv)可能發生的(de)(de)(de)召(zhao)(zhao)回(hui)(hui)和(he)法律法規(gui)的(de)(de)(de)要(yao)求。標(biao)準要(yao)求最高管(guan)理(li)者應指定(ding)(ding)有權啟動撤(che)回(hui)(hui)和(he)有權實施撤(che)回(hui)(hui)的(de)(de)(de)人員，雖然該條(tiao)款是(shi)食品安全控(kong)制的(de)(de)(de)一種補救措施，但卻充(chong)分體(ti)現了現代食品安全的(de)(de)(de)管(guan)理(li)理(li)念。

“確認(ren)(ren)”是獲取證據(ju)以證實由HACCP計劃和操(cao)作性(xing)前(qian)(qian)提方(fang)案(an)(an)安(an)(an)排的(de)(de)控(kong)制(zhi)措(cuo)施有效。標準在(zai)多(duo)處明示和隱(yin)含了確認(ren)(ren)要(yao)(yao)求或理念(nian)，如體系文件的(de)(de)適宜性(xing)要(yao)(yao)經過(guo)評審(shen)；前(qian)(qian)提方(fang)案(an)(an)（PRP）要(yao)(yao)求由食品安(an)(an)全小組(zu)(zu)評審(shen)和批準；操(cao)作性(xing)前(qian)(qian)提方(fang)案(an)(an)（OPRP）和計劃要(yao)(yao)經過(guo)選擇(ze)和評估(7.4.4) ；明確控(kong)制(zhi)措(cuo)施以及控(kong)制(zhi)措(cuo)施組(zu)(zu)合要(yao)(yao)進行(xing)確認(ren)(ren)（8.2）；監測(ce)設(she)備和方(fang)法(fa)必須是適宜的(de)(de)(8.3)等，以上內容均體現(xian)了確認(ren)(ren)要(yao)(yao)求。

驗(yan)證(zheng)是(shi)通過(guo)提(ti)供(gong)客(ke)觀證(zheng)據對規(gui)定要求(qiu)已得到滿(man)足的(de)(de)認(ren)定。目的(de)(de)是(shi)證(zheng)實(shi)體系和控制措施(shi)(shi)的(de)(de)有(you)效性(xing)。標(biao)準(zhun)要求(qiu)前提(ti)方(fang)(fang)案、操作性(xing)前提(ti)方(fang)(fang)案、HACCP計劃及控制措施(shi)(shi)組合、潛在不(bu)安(an)全產品(pin)處置、應(ying)急準(zhun)備和響應(ying)、撤(che)(che)回(hui)等都要進行(xing)驗(yan)證(zheng)，并(bing)在驗(yan)證(zheng)策劃（7.8）和食品(pin)安(an)全管理(li)體系的(de)(de)驗(yan)證(zheng)(8.4)中規(gui)定了驗(yan)證(zheng)的(de)(de)方(fang)(fang)式(shi)、方(fang)(fang)法。另外，對“撤(che)(che)回(hui)”有(you)效性(xing)，要求(qiu)用模擬撤(che)(che)回(hui)和實(shi)際撤(che)(che)回(hui)方(fang)(fang)法進行(xing)驗(yan)證(zheng)。