隨著經濟全(quan)(quan)球化(hua)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，人們(men)生(sheng)活質(zhi)(zhi)量的(de)(de)(de)(de)提(ti)升，人們(men)越來越關(guan)注食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)(quan)問(wen)(wen)題(ti)，我國政府對(dui)(dui)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)監管(guan)(guan)和(he)治理也進行了一(yi)系(xi)列的(de)(de)(de)(de)改革，針對(dui)(dui)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)監管(guan)(guan)，習近(jin)平總(zong)書記提(ti)出了“四個(ge)(ge)最(zui)嚴(yan)(yan)”的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，用最(zui)嚴(yan)(yan)謹(jin)的(de)(de)(de)(de)標(biao)準、最(zui)嚴(yan)(yan)格的(de)(de)(de)(de)監管(guan)(guan)、最(zui)嚴(yan)(yan)厲(li)的(de)(de)(de)(de)處罰、最(zui)嚴(yan)(yan)肅的(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)責，加(jia)快建立科學完善的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)治理體系(xi)，嚴(yan)(yan)把從農(nong)田到(dao)餐桌的(de)(de)(de)(de)每(mei)(mei)一(yi)道防線。保障食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)是一(yi)個(ge)(ge)復雜(za)的(de)(de)(de)(de)系(xi)統工(gong)程，由(you)于生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)專業(ye)化(hua)和(he)分工(gong)的(de)(de)(de)(de)逐步細化(hua)，食(shi)品(pin)(pin)從原材料驗收、加(jia)工(gong)流程管(guan)(guan)控，再到(dao)儲(chu)藏(zang)、運(yun)輸，直(zhi)至銷售，每(mei)(mei)一(yi)環節(jie)都(dou)可能(neng)導致食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)問(wen)(wen)題(ti)發(fa)生(sheng)。企業(ye)可以(yi)通過引入ISO22000食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)(guan)理體系(xi)，在食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)領(ling)域幫助企業(ye)提(ti)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)和(he)服務的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量，減少浪(lang)費和(he)客戶投訴(su)以(yi)及(ji)產(chan)(chan)生(sheng)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)問(wen)(wen)題(ti)。

一、食品安全管理體系(xi)認證的(de)定義：

食品安全管理(li)體系(ISO22000)，即Food Safety Management System，英文簡稱FSMS。ISO22000基于 ISO9000質(zhi)量(liang)管理(li)體系架構，以(yi)預防(fang)性危(wei)(wei)害(hai)(hai)分(fen)(fen)析為核(he)心，運用HACCP原理(li)于整個體系，以(yi)食品安全危(wei)(wei)害(hai)(hai)分(fen)(fen)析為核(he)心，實(shi)施HACCP計劃和前提(ti)方(fang)案，監控整個食品供應鏈(lian)，預防(fang)食品安全危(wei)(wei)害(hai)(hai)，保證(zheng)食品安全。

ISO 22000食品安(an)全管(guan)理體(ti)系(xi)認(ren)證是(shi)由第三(san)方認(ren)證機構(gou)對組(zu)織的(de)食品安(an)全管(guan)理體(ti)系(xi)是(shi)否符合(he)相關標(biao)準技術規(gui)范和強(qiang)制性(xing)要(yao)求的(de)合(he)格(ge)評定活動。ISO22000標(biao)準既(ji)是(shi)描述食品安(an)全管(guan)理體(ti)系(xi)要(yao)求的(de)使用指導標(biao)準，又是(shi)可供(gong)食品生產、操作和供(gong)應的(de)組(zu)織認(ren)證和注冊的(de)依據。

二、食(shi)品安(an)全管理(li)體系認證(zheng)適用的范圍：

1、農業(ye)生產(chan)：如產(chan)肉、蛋(dan)、奶動物的養殖，魚類(lei)、海(hai)產(chan)品(pin)的養殖及農作物種植；

2、食(shi)(shi)品和飼料的加(jia)工制(zhi)造(zao)業：如食(shi)(shi)品生產商(shang)，動物、寵物飼料的生產制(zhi)造(zao)商(shang)；

3、餐(can)飲(yin)行業：如餐(can)飲(yin)公司(si)，餐(can)館(guan)、單位食堂，配(pei)餐(can)公司(si)；

4、零售、運(yun)輸和貯藏：如食品(pin)的銷售商(shang)，運(yun)輸和貯藏的服務提供商(shang)；

5、輔助(zhu)服(fu)務類(lei)：如食品包裝材料的生產(chan)商；

6、生(sheng)物化學(xue)品的(de)生(sheng)產(chan)：如食品和飼料添加劑的(de)生(sheng)產(chan)商(shang)，維生(sheng)素及營養(yang)劑的(de)制造商(shang)等。

三、企業(ye)申請認證應滿足的基本(ben)條件：

1、取(qu)得國家、地(di)方市場(chang)監督管理(li)部門或有關(guan)機(ji)構注冊(ce)登記的法人資格(ge)（或其組成(cheng)部分）；

2、已(yi)取得相關法規規定(ding)的行政許可（適用時）；

3、未(wei)列入嚴重(zhong)違法失信名單；

4、生產、加工及經營(ying)的(de)產品或提供的(de)服務符合相關法律、法規(gui)、標(biao)準和規(gui)范的(de)要求(qiu)；

5、按(an)照ISO22000規定的認證依據，建立(li)和實施食品安全管理體(ti)系，且有效運行3個(ge)月以上(shang)；

6、一年內未發(fa)生違(wei)反(fan)相(xiang)關法(fa)律、法(fa)規的食品安全事(shi)故；

7、三年內未因食品安全事故(gu)、違(wei)反(fan)國家食品安全管(guan)理相關法規或虛報(bao)、瞞報(bao)獲證所需信息，而被(bei)認(ren)證機(ji)構(gou)撤銷認(ren)證證書。

四、食(shi)品安全管理體系認證的(de)意義：

1、風險管(guan)理(li)：ISO 22000鼓勵組織(zhi)在其食品生產和供應過程中識(shi)別和管(guan)理(li)食品安全風險。這有(you)助于組織(zhi)提前采(cai)取措施，防止(zhi)可能(neng)的食品安全事件發生；

2、資源(yuan)優化：通過實施ISO 22000，組織(zhi)可以實現(xian)資源(yuan)的最優分配(pei)和(he)使用，從而提高效率(lv)，節省(sheng)成本；

3、社(she)會認可：ISO 22000提供(gong)了第三方認證(zheng)(zheng)的機會，通過認證(zheng)(zheng)，組織(zhi)可以向外界證(zheng)(zheng)明其有(you)能力控制食品(pin)(pin)安(an)全(quan)危害，并能持續穩定地提供(gong)符合食品(pin)(pin)安(an)全(quan)要求的食品(pin)(pin)；

4、國際(ji)貿(mao)(mao)易便利化：隨(sui)著(zhu)全球(qiu)化的深入發展，ISO 22000已成(cheng)為國際(ji)貿(mao)(mao)易的重要標準之一(yi)。獲得(de)ISO 22000認(ren)證的食(shi)品生產企(qi)業可以在產品市場上(shang)減少重復的檢(jian)查(cha)，降低成(cheng)本，增加競爭優勢；

5、內部改進：ISO 22000可以幫助組(zu)織(zhi)提(ti)高食品安全(quan)管理水平，增(zeng)強員工的衛(wei)生安全(quan)意識，并有(you)效(xiao)地控制食品安全(quan)事故(gu)的發生；

6、決(jue)(jue)策(ce)支持：ISO 22000作為(wei)(wei)一套系統的食品(pin)安全管(guan)理方法，可以(yi)為(wei)(wei)組(zu)織提供科學的管(guan)理依(yi)據，幫助做出更明智的業務決(jue)(jue)策(ce)；

綜上所述，ISO 22000對(dui)于食品行(xing)業的安(an)全管(guan)理具有重要意(yi)義，它不僅促進了食品安(an)全，也提高(gao)了組織的運營效率和社會聲(sheng)譽。