根據“1990年(nian)英國(guo)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法案”規定(ding)，零(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)與涉及到食(shi)品(pin)(pin)供(gong)應(ying)(ying)的(de)(de)所有(you)(you)部門一樣有(you)(you)責任(ren)采取一切合理的(de)(de)預防措施，并(bing)恪(ke)盡(jin)職(zhi)責，避免(mian)在研發、制造、配送、廣(guang)告宣傳或(huo)銷售(shou)(shou)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)過程(cheng)中出(chu)現的(de)(de)任(ren)何偏差。長(chang)期以來，每(mei)個英國(guo)零(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)根據自己(ji)制定(ding)的(de)(de)內部標(biao)準(zhun)(zhun)，獨自對(dui)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)加工場地(di)(di)進行審核(he)。1998年(nian)英國(guo)零(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)協會(hui)（British  Retail  Consortium/BRC）編寫并(bing)引入“針對(dui)零(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)自有(you)(you)品(pin)(pin)牌食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)供(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)的(de)(de)BRC技(ji)術標(biao)準(zhun)(zhun)和(he)規程(cheng)”（BRC食(shi)品(pin)(pin)技(ji)術標(biao)準(zhun)(zhun)）。本標(biao)準(zhun)(zhun)最(zui)初是用于零(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)自有(you)(you)品(pin)(pin)牌食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)供(gong)貨標(biao)準(zhun)(zhun)，但近(jin)年(nian)來BRC 食(shi)品(pin)(pin)技(ji)術標(biao)準(zhun)(zhun)被廣(guang)泛(fan)地(di)(di)應(ying)(ying)用到食(shi)品(pin)(pin)工業的(de)(de)其他部門，而且已經成為一些公司(si)編寫供(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)評(ping)估程(cheng)序的(de)(de)基礎(chu)架構(gou)。

    BRC標(biao)準(zhun)作(zuo)為全球領先標(biao)準(zhun)已被123個國家(jia)超(chao)過22000個供應(ying)商采用(yong)作(zuo)為衡量產品(pin)質量、安全和(he)操(cao)作(zuo)標(biao)準(zhun)的(de)依據(ju)，并確保制造商履(lv)行法律(lv)義務和(he)給消費者提供應(ying)有的(de)保護。同時BRC是被GFSI認(ren)可的(de)第(di)一個也是使用(yong)最多(duo)的(de)標(biao)準(zhun)，有超(chao)過18000家(jia)通過認(ren)證的(de)場所(suo)。目前(qian)BRC食品(pin)標(biao)準(zhun)在我國的(de)發證量約為1500家(jia)。

    BRC全球標準包括以下幾類：
    BRC 全球標準－食品
    BRC 全球標準－包裝
    BRC 全球標準－儲存與配送
    BRC 全球標準－經紀人
    BRC 全球標準－消費品