一、樣品的運輸
      樣(yang)(yang)品(pin)從采集結束(shu)至(zhi)送(song)達實驗室整(zheng)個過程(cheng)的運輸應保證樣(yang)(yang)品(pin)本身變(bian)化最(zui)(zui)小及其中的微生物數量(liang)變(bian)化最(zui)(zui)低，盡量(liang)維持(chi)樣(yang)(yang)品(pin)采樣(yang)(yang)時(shi)的各種最(zui)(zui)初外界條件（如儲存(cun)溫度(du)、是(shi)否(fou)(fou)需(xu)要(yao)(yao)冷藏(zang)或冷凍、避光(guang)等）。樣(yang)(yang)品(pin)應避免破損或漏(lou)撒，產品(pin)標簽應注明是(shi)否(fou)(fou)需(xu)要(yao)(yao)冰箱保存(cun)，不需(xu)要(yao)(yao)冷藏(zang)或冷凍的樣(yang)(yang)品(pin)應放置于強度(du)較高可(ke)以避免外界破壞的合適容器內。

需注意：若容器內需要(yao)加入冰(bing)袋(dai)來進(jin)行(xing)保溫(wen)時，冰(bing)袋(dai)絕(jue)不可以直接接觸樣品。

以下是各類樣品建議的運輸溫度：

（1）固體樣品：樣品周(zhou)圍(wei)溫度應≤40℃。

（2）冷凍或深度冷凍樣品：樣品周圍溫度應低(di)于(yu)-15℃，最好低(di)于(yu)-18℃。

（3）其他非固體類樣品：樣品周圍溫度應在1℃~8℃。

（4）拭子取樣型樣品：參見ISO 18593《食品與動物飼料的微生物學 用接觸板和抹布對表面取樣的水平方法》和ISO 17604《食品與動物飼料的微生物學 微生物分析用胴體取樣》。樣品周圍溫度應在1℃~4℃，樣品運輸時間最好不要超過4h。
二(er)、樣品接收

接(jie)收樣(yang)品(pin)(pin)時應仔(zi)細檢(jian)查(cha)樣(yang)品(pin)(pin)的(de)狀態，如果樣(yang)品(pin)(pin)性狀異(yi)常或(huo)樣(yang)品(pin)(pin)數量不(bu)夠，實(shi)驗室(shi)應拒絕接(jie)受此樣(yang)品(pin)(pin)。在(zai)特殊情況下(xia)，和(he)客(ke)戶進(jin)行溝(gou)通說(shuo)明達成一致意見之(zhi)后，實(shi)驗室(shi)才可以進(jin)行檢(jian)測(ce)。在(zai)這種情況下(xia)，實(shi)驗室(shi)出具的(de)檢(jian)測(ce)報告應記錄樣(yang)品(pin)(pin)的(de)情況。 

實驗(yan)室接收的(de)樣(yang)品應(ying)建(jian)立樣(yang)品檔案(an)，對(dui)樣(yang)品檢測的(de)整個過(guo)程(cheng)都應(ying)有(you)相應(ying)的(de)原始記(ji)錄，樣(yang)品的(de)編(bian)號(hao)必須能(neng)追溯至(zhi)實驗(yan)室工(gong)作的(de)每(mei)個環節。如果有(you)需要的(de)話(hua)，盛納(na)樣(yang)品的(de)容器(qi)的(de)外表(biao)面應(ying)用適宜(yi)的(de)消(xiao)毒(du)劑進行消(xiao)毒(du)，同時仔細檢查容器(qi)外表(biao)面是否(fou)有(you)明顯的(de)物理損傷。

樣品(pin)標簽記錄信息(xi)應(ying)包括以下內容：

（1）接收(shou)日(ri)期（如果需要更加準確，可以加上接收(shou)時間）。

（2）抽(chou)樣(yang)(yang)詳(xiang)細信息(xi)（抽(chou)樣(yang)(yang)日期和時間，樣(yang)(yang)品(pin)狀態）。

（3）客(ke)戶姓名(ming)和地址。

        如果是易(yi)腐敗(bai)樣品，樣品的標簽(qian)上還應注(zhu)明運輸時的溫度和(he)保鮮(xian)溫度。

接受完樣(yang)品(pin)后應立刻(ke)檢測樣(yang)品(pin)，最好不要超過24h。或(huo)者經過實驗室工作人員一起(qi)商議決定檢(jian)(jian)測(ce)時(shi)間。對于特別容易(yi)腐(fu)敗的樣(yang)(yang)(yang)品(pin)（如貝類），抽樣(yang)(yang)(yang)后應在(zai)24h內(nei)進行(xing)檢(jian)(jian)測(ce)，其他易(yi)腐(fu)敗樣(yang)(yang)(yang)品(pin)（如魚肉(rou)、生牛奶(nai)），檢(jian)(jian)測(ce)時(shi)間應在(zai)抽樣(yang)(yang)(yang)后36h內(nei)進行(xing)。

如(ru)果上述檢測時(shi)間(jian)時(shi)限因(yin)各種原因(yin)無法實(shi)現時(shi)，樣品(pin)應冷凍置于(yu)-15℃以下，最好-18℃以下保存，使樣品中所要檢測的目標微生物盡量不要受到損害，并將這種因檢測時限造成的影響降到最低。
三、樣品(pin)儲(chu)存

樣品儲存(cun)的外界條(tiao)件應滿足使(shi)樣品內(nei)現(xian)有(you)的微(wei)生(sheng)物的數量和種類(lei)引起變(bian)化的可能性(xing)降(jiang)至最低。

建議各(ge)類樣(yang)品的儲存溫(wen)度如下：

（1）固體樣(yang)(yang)品(pin)：樣(yang)(yang)品(pin)周圍溫度為(wei)18℃~27℃。

（2）冷(leng)(leng)凍(dong)或(huo)深度冷(leng)(leng)凍(dong)樣(yang)(yang)品(pin)：樣(yang)(yang)品(pin)周圍溫度為-15℃以(yi)下，最好是-18℃以(yi)下。冷(leng)(leng)凍(dong)食品(pin)應在45℃以(yi)下不超過(guo)15min，或(huo)2℃~5℃不超過(guo)18h解凍(dong)后進行檢(jian)測(ce)。

（3）其他非(fei)固(gu)態（包括易腐樣品）：樣品周圍溫(wen)度3℃±2℃。

（4）拭子取樣型樣品：參見ISO 18593《食品與動物飼料的微生物學 用接觸板和抹布對表面取樣的水平方法》和ISO 17604《食品與動物飼料的微生物學 微生物分析用胴體取樣》。樣品周圍溫度應在1℃~4℃。實驗室應盡快進行檢測，時間不要超過24h。
四、驗(yan)余樣(yang)品

驗余樣(yang)(yang)品(pin)要(yao)(yao)放置(zhi)在樣(yang)(yang)品(pin)初始狀態(tai)的(de)溫度下保存(cun)。檢驗結果報告后，被檢樣(yang)(yang)品(pin)才能處理。檢出(chu)致病菌的(de)樣(yang)(yang)品(pin)必(bi)須(xu)要(yao)(yao)經(jing)過無害(hai)化(hua)處理。

檢(jian)驗結果報告(gao)后，剩余樣品(pin)或同批樣品(pin)不進(jin)行微(wei)生物項(xiang)目的(de)復檢(jian)。

我公司服務內(nei)容（微生物檢(jian)測）:

檢(jian)測(ce)品類：乳制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、飲料、罐頭、薯類和膨化食(shi)(shi)品(pin)、炒貨(huo)食(shi)(shi)品(pin)及堅果(guo)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、水產制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、淀粉及淀粉制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、豆制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)以及速凍(dong)食(shi)(shi)品(pin)等。
檢測項目：1. 致病菌：沙門(men)氏(shi)(shi)菌、志(zhi)賀氏(shi)(shi)菌、金(jin)黃(huang)色葡萄球菌、單(dan)增李斯特(te)氏(shi)(shi)菌、副溶(rong)血性弧菌等。
                2. 非致病菌：菌落總數、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌和酵母菌、乳酸菌等。

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