去年，由國(guo)家衛生健康(kang)委(wei)、農(nong)業農(nong)村(cun)部、市(shi)場(chang)監管總(zong)局三部門(men)聯合發布(bu)了包(bao)括GB2763-2019《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》在內的3項食品安全國家標準，并將于2020年2月15日正式實施。

        屆時，新標準GB2763-2019《食品(pin)安全國家標準食品(pin)中農藥最大殘留(liu)限量》將替代了標準GB2763-2016和GB2763.1-2018。那(nei)么，新(xin)標準(zhun)GB2763-2019到(dao)底增加和修訂了哪些內容(rong)？新(xin)標(biao)準GB2763-2019除前(qian)言外，主體部(bu)分依然是由范圍、規(gui)范性引用文件、術語與定義、技術要求、索引五大部(bu)分組成。

一、范圍

        新標準GB2763-2019規(gui)定(ding)了356種（類）食品中483種農藥共7107項最大殘(can)留限量(liang)。相比標(biao)(biao)準(zhun)GB2763-2016，新標(biao)(biao)準(zhun)GB2763-2019做了以下更(geng)改。

1、增加(jia)了2967項(xiang)農藥(yao)最(zui)大(da)殘(can)留限(xian)(xian)量，修訂(ding)了28項(xiang)農藥(yao)最(zui)大(da)殘(can)留限(xian)(xian)量，并規(gui)定了109種(zhong)農藥(yao)在肉、蛋、奶(nai)等27種(zhong)居(ju)民日(ri)常消費的動(dong)物源(yuan)性農產品中703項(xiang)最(zui)大(da)殘(can)留限(xian)(xian)量，大(da)大(da)豐富了農藥(yao)殘(can)留限(xian)(xian)量的涵蓋范(fan)圍；

 2、新增人參、楊梅、東棗等119種特色小宗(zong)作物804項限量標準(zhun)，總數達到(dao)1602項，為保(bao)障特色產業(ye)安(an)全(quan)、有序發展提供(gong)了新依據。

 3、豁免制定食(shi)品(pin)中最(zui)(zui)大殘(can)留限(xian)量標(biao)準的農(nong)藥(yao)名(ming)單(附錄(lu)B)用于界定不需要制定食(shi)品(pin)中農(nong)藥(yao)最(zui)(zui)大殘(can)留限(xian)量的范圍。修(xiu)訂了規范性(xing)附錄(lu)B，增加了11種農(nong)藥(yao)。

 4、修訂(ding)了(le)(le)(le)食品(pin)(pin)類(lei)別及測定部位(附(fu)錄A)，增加了(le)(le)(le)羽扇豆等(deng)22種食品(pin)(pin)名稱，修訂(ding)了(le)(le)(le)7種食品(pin)(pin)名稱，修訂(ding)了(le)(le)(le)2種食品(pin)(pin)分類(lei)。

二、規范性引用文(wen)件

        新標準GB2763-2019規范性引用文件共涉及192個檢測方法，相比標準GB2763-2016和GB2763.1-2018，增加了45項檢測方法標準，刪除了17項檢測方法標準，變更了9項檢測方法標準。
        新標準(zhun)GB2763-2019首(shou)(shou)次(ci)(ci)(ci)新(xin)增(zeng)加GB23200.113《食(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)源(yuan)性(xing)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)208種(zhong)農藥(yao)及其代謝物(wu)(wu)殘留(liu)(liu)量(liang)的(de)(de)(de)測(ce)(ce)定氣相(xiang)色譜(pu)-質(zhi)(zhi)譜(pu)聯(lian)(lian)用(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)》、GB23200.108《食(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)源(yuan)性(xing)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)草(cao)銨膦液相(xiang)色譜(pu)-質(zhi)(zhi)譜(pu)聯(lian)(lian)用(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)》等(deng)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)方法(fa)(fa)作為(wei)指(zhi)定檢(jian)(jian)測(ce)(ce)方法(fa)(fa)。其中(zhong)，GB23200.113-2018為(wei)首(shou)(shou)次(ci)(ci)(ci)使用(yong)(yong)(yong)色相(xiang)色譜(pu)-串聯(lian)(lian)質(zhi)(zhi)譜(pu)聯(lian)(lian)用(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)（GC-MS/MS)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)源(yuan)性(xing)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)多農藥(yao)殘留(liu)(liu)的(de)(de)(de)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，可用(yong)(yong)(yong)于復雜基(ji)質(zhi)(zhi)中(zhong)一次(ci)(ci)(ci)性(xing)定性(xing)、定量(liang)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)208種(zhong)目標(biao)(biao)(biao)化合物(wu)(wu)；GB23200.108-2018為(wei)首(shou)(shou)次(ci)(ci)(ci)發布(bu)的(de)(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)源(yuan)性(xing)中(zhong)草(cao)銨膦的(de)(de)(de)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。同時提出，在(zai)配套(tao)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)方法(fa)(fa)中(zhong)選擇滿足檢(jian)(jian)測(ce)(ce)要求的(de)(de)(de)方法(fa)(fa)進行(xing)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)。新(xin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)GB2763-2019發布(bu)后，新(xin)發布(bu)實施的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)（GB23200)同樣適用(yong)(yong)(yong)于相(xiang)應參數的(de)(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)。

三、術語與定義(yi)

這部分內容與標(biao)準GB2763-2016、GB2763.1-2018相比較沒有變化。

四、技術要求該部(bu)分是新(xin)標準GB2763-2019重(zhong)點部分。其中(zhong)每(mei)種農藥的(de)技術要(yao)求均(jun)由主要(yao)用途(tu)、ADI值、殘留物、最大殘留限量表、檢測(ce)方法(fa)構成(cheng)。主要(yao)變化如下：

1、增加了蔬菜、水果中農藥殘留限量值的數量，而且首次將動物肉類、動物內臟、動物脂肪、蛋類、生乳等動物源性食品中109種農藥最大殘留限量值納入其中。
       2、增加了2,4－滴二甲胺鹽等51種農藥，刪除了氟吡禾靈1種農藥，其最大殘留限量合并到氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈
       3、將二氰蒽醌等17種農藥的部分限量值由正式限量修改為臨時限，將草銨膦等12種農藥的部分限量值由臨時限量修改為正式限量。
       4、對原標準中2,4-滴異辛酯等6種農藥殘留物定義，阿維菌素等21種農藥每日允許攝入量等信息進行了修訂。
       5、修訂了代森聯等5種農藥的中、英文通用名。
       相(xiang)比(bi)標準GB2763-2016，新標準GB2763-2019不僅僅是增加了蔬菜、水果中農藥殘留限量值的數量，而且首次將動物肉類、動物內臟、動物脂肪、蛋類、生乳等動物源性食品中109種農藥最大殘留限量值納入其中。其中，增加了2,4－滴二甲胺鹽等51種農藥；刪除了氟吡禾靈1種農藥，其最大殘留限量合并到氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈；將二氰蒽醌等17種農藥的部分限量值由正式限量修改為臨時限。
       相比(bi)標準(zhun)GB2763-2016，新標準GB2763-2019在農藥數量、食品類別/名稱、檢測方法均有一定程度的增加，豐富了農藥殘留的涵蓋范圍，但在小編看來，仍有以下兩點不足。
       1、新標準GB2763-2019中還有不少項目沒有指定檢測方法標準，例如特丁硫磷的在所有食品類別中的最大殘留限量均為臨時限量且無指定檢測方法，而標準GB2763-2016全部為正式限量且有指定檢測方法SN 0522、NY/T 761、NY/T 1379；
       2、新標準GB2763-2019依然沒有解決部分農藥代謝物沒有檢測依據的問題。比如氟蟲腈的檢測應檢氟蟲腈及其三種代謝物（氟甲腈、氟蟲腈砜和氟蟲腈亞砜）之和，以氟蟲腈表示。但新標準GB2763-2019指定的三個方法標準GB 23200.34、SN/T 1982、NY/T 1379均只有氟蟲腈原藥沒有代謝物。建議有關部門盡早制定或修訂相關農藥代謝物的檢測方法，為含有代謝物的農藥殘留檢測提供明確的判定依據。
我公(gong)司服(fu)務(wu)內容:

茶葉農殘(can)檢(jian)測適用產(chan)品(pin)

茶葉(xie)：綠茶、紅茶、烏(wu)龍茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶、袋泡茶、邊銷茶、茶制品

果蔬農殘檢(jian)測適用(yong)產品

蔬菜(cai)：

鱗莖(jing)類(lei)蔬(shu)菜(cai)：韭菜(cai)，蔥(cong)，大(da)蒜，洋蔥(cong)等

蕓薹(tai)屬類蔬菜(cai)：甘藍，花(hua)椰菜(cai)，青花(hua)菜(cai)，芥藍，菜(cai)薹(tai)等

葉菜(cai)類：青菜(cai)，菠菜(cai)，白菜(cai)，茼蒿，萵苣，芹菜(cai)，茴香(xiang)等

茄果類(lei)蔬菜：番茄，茄子，辣椒，甜椒等

瓜類蔬菜：黃瓜，苦瓜，絲瓜，西(xi)葫蘆(lu)，冬(dong)瓜，南(nan)瓜等(deng)

豆(dou)(dou)類(lei)蔬菜：豇豆(dou)(dou)，菜豆(dou)(dou)，豌豆(dou)(dou)，扁豆(dou)(dou)，菜用大豆(dou)(dou)等

莖類蔬菜：蘆筍，朝鮮薊(ji)，大黃(huang)等

根(gen)莖類(lei)和薯芋(yu)類(lei)：蘿(luo)卜，胡蘿(luo)卜，馬鈴(ling)薯，甘薯等

水(shui)生類蔬菜：水(shui)芹，蓮藕(ou)，荸薺等

食用(yong)菌：蘑菇，香(xiang)菇，金(jin)針菇，木耳，銀(yin)耳等

其他蔬(shu)菜

水果

柑(gan)橘類：柑(gan)橘，橙，檸檬，柚子(zi)，金桔等

仁果類：蘋果，梨，山楂，枇杷等

核果類：桃，油桃，杏(xing)，李子(zi)，棗，櫻桃等

漿果(guo)類和其他小型水果(guo)：草(cao)莓，藍莓，枸杞，葡萄，獼猴桃等(deng)

熱帶和亞熱帶水(shui)果(guo)：柿子，楊梅(mei)，荔枝(zhi)，芒果(guo)，香蕉(jiao)，菠蘿等

瓜果類：西瓜，甜瓜，哈密瓜等

其(qi)他水(shui)果

如果您有(you)農藥檢測的(de)要求，我(wo)們將為您提供(gong)一站式(shi)服務(wu)，您可(ke)以聯(lian)系： 車經理：18300287715/孟經理：18561531269