什么是食(shi)品添加劑

食品添加劑是為改善食品色、香(xiang)、味等品質(zhi)，以及為防腐和(he)加工工藝的(de)需(xu)要而加入食品中(zhong)的(de)人工合(he)成或(huo)者天然(ran)物質(zhi)。

食品添(tian)(tian)加劑不是(shi)食品本身的天然成分，如使用不當，過量或添(tian)(tian)加劑本身混入一些有害成分，就可能(neng)對人體(ti)健康帶來一定危害，特別是(shi)孕婦、老(lao)人及發育中(zhong)的青(qing)少年。下面(mian)我們帶(dai)大(da)家認識一(yi)下人(ren)工防腐(fu)劑(ji)——山梨酸(suan)鉀。
防腐劑——山梨酸鉀

· 主要(yao)作用(yong)

有效(xiao)地抑制霉菌(jun)，酵母菌(jun)和好氧性(xing)細菌(jun)的活性(xing)，有效(xiao)延(yan)長食(shi)品的保(bao)存時間(jian)，并(bing)保(bao)持食(shi)品的風味。

· 較常添加的品(pin)類

果脯(fu)、飲料、醬(jiang)油、醬(jiang)菜。

· 對人體危害

抑(yi)制骨骼生長，危害人體肝臟(zang)、腎的健康。

食(shi)品添(tian)加劑專家對山梨酸鉀的建議：

依據人(ren)體體重，每日(ri)允許攝入山(shan)梨(li)酸鉀為25mg/kg，一旦超過這個(ge)數值，就會對(dui)身體造成一系列損害。其中蜜餞(jian)類是(shi)廣大青少年人群喜歡消費的零食，恰恰也(ye)是(shi)含防腐劑(ji)最多(duo)的食品。

蜜餞(jian)類食(shi)品(pin)多(duo)數沒有在(zai)標簽中(zhong)明(ming)確標注所使(shi)用防(fang)腐劑的計量(liang)，即使(shi)是正規廠(chang)家，其(qi)劑量(liang)也只是符(fu)合國家標準，但卻未注明(ming)每天(tian)食(shi)用蜜餞(jian)商品(pin)的克數。

因此廣大消費者應適量(liang)、適度食用蜜餞食品，尤其(qi)是話(hua)梅(mei)、陳皮類蜜餞，特(te)別是兒(er)童，孕婦(fu)等人群應擇(ze)選不含(han)添加劑類的(de)蜜餞食品。

那么我們在選購食品(pin)時應(ying)該(gai)如何鑒別呢？

1.通(tong)過產品包裝看是否添(tian)加山(shan)梨酸鉀

首(shou)先在產品包裝的背面的配(pei)料表上是(shi)否標注，這(zhe)是(shi)我們識別一(yi)款食品是(shi)否含有防(fang)腐劑(ji)的最直觀、有效的方法(fa)。類似防(fang)腐劑(ji)還(huan)有很(hen)多，例如苯甲酸鈉(na)、脫(tuo)氫乙(yi)酸、丙酸鈣等......

如若(ruo)含有(you)山梨酸(suan)鉀，要看標簽(qian)中(zhong)明(ming)確標注(zhu)所使用(yong)防腐劑的計(ji)量，避免過多食(shi)用(yong)。

2.通過觀(guan)察(cha)食(shi)物(wu)本身(shen)色澤來進行判(pan)斷(duan)

若在食品配料(liao)表中無法得知是否含有山梨酸鉀(jia)，就要觀察食物本身的色澤(ze)。

一(yi)般(ban)食(shi)品不含任何添加劑或者添加劑含量(liang)較少(shao)的，色澤都是很自然質樸的，而(er)含有山梨酸鉀的食(shi)品往(wang)往(wang)鮮艷誘人，在選(xuan)購的時候一(yi)定要多(duo)多(duo)留意(yi)。

我(wo)公司服(fu)務內(nei)容(rong):

檢測(ce)品(pin)(pin)(pin)類(lei)：餅干、糕點(dian)、膨化食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)用(yong)油等(deng)。調味品(pin)(pin)(pin)、熟肉(rou)制品(pin)(pin)(pin)、乳制品(pin)(pin)(pin)、飲料、方(fang)便食(shi)品(pin)(pin)(pin)、速凍食(shi)品(pin)(pin)(pin)、蔬(shu)菜(cai)制品(pin)(pin)(pin)、水(shui)果制品(pin)(pin)(pin)、水(shui)產制品(pin)(pin)(pin)、糕點(dian)等(deng)。
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