1、吊白塊

主要成分：次硫酸鈉、甲醛

可能添加的主要食品類別：腐竹、粉絲、面粉、竹筍(sun)

可能的主要作用：增白、保鮮、增加口感、防腐

危害：吊白塊(kuai)加(jia)熱后分解成甲醛和二氧化硫(liu)，前者具有防腐作用，后者可(ke)使腐竹(zhu)、粉(fen)絲(si)等(deng)產品(pin)顏色黃中(zhong)發白，色澤光亮(liang)且耐腐，煮食時(shi)有韌性，口(kou)感好(hao)。超量食用含有吊白塊(kuai)的腐竹(zhu)、粉(fen)絲(si)、面(mian)粉(fen)、竹(zhu)筍會引起(qi)過敏、腸道刺激等(deng)不良(liang)反應,損壞腎(shen)臟、肝(gan)臟。吊白塊產生(sheng)的甲醛對人體中樞(shu)神經系統(tong)有毒(du)性(xing)作用并能刺激肺部引(yin)起中毒(du)性(xing)肺水腫。

2、酸性橙

可能添加的主要食品類別：腐(fu)皮、鮑(bao)汁(zhi)、腌鹵(lu)肉制品、紅(hong)殼瓜子、辣(la)椒面和(he)豆瓣醬。

可能的主要作用：著色

危害：有強致癌性，服用后(hou)會引起肝臟細胞之損(sun)害，促進肝癌發展。

3、三聚氰胺

可能添加的主要食品類別：乳及乳制品

可能的主要作用：虛高蛋白含量
危害：三聚氰胺是(shi)一(yi)種有毒的化工產品(pin)，嬰幼兒大量攝入會引(yin)起泌尿系統疾患，比如結石(shi)。

4、蘇丹紅

主要成分：蘇丹紅

可能添加的主要食品類別：辣(la)(la)椒粉(fen)；含辣(la)(la)椒類的食品(pin)（辣(la)(la)椒醬、辣(la)(la)味調味品(pin)）

可能的主要作用：著色

危害：蘇丹紅(hong)在(zai)人體內和環境中會發生代(dai)謝,而其代謝產(chan)物具有致癌性。

5、硼酸硼砂

可能添加的主要食品類別：腐(fu)竹、肉(rou)丸、涼粉、涼皮、面條(tiao)、餃(jiao)子皮

可能的主要作用：增筋

危害：硼砂進入人(ren)體后，經過胃酸(suan)(suan)作(zuo)用會(hui)轉變(bian)(bian)為硼酸(suan)(suan)，硼酸(suan)(suan)不易(yi)被(bei)排出，連續攝(she)取后，會(hui)在體內(nei)蓄積，引起(qi)食欲減退，抑制營(ying)養素(su)吸收，嚴重的還會(hui)導致(zhi)癌癥和畸形病變(bian)(bian)。

6、敵敵畏

常規用途：是中等毒(du)性農藥。其工(gong)業品為黃褐色油(you)狀液體，具有熏蒸、觸(chu)殺和(he)胃毒(du)作用，是廣譜性殺蟲、殺螨劑。

可能添加或存在的食品種類：火腿、魚(yu)干、咸魚(yu)等制品

可能的主要作用：驅蟲

危害：人吃了含敵敵畏的(de)食品后對(dui)健(jian)康有害，最明顯的(de)是對(dui)腸食道胃黏膜(mo)有影響，出(chu)(chu)現頭暈、頭痛、惡心嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、視線模糊、大量出(chu)(chu)汗、呼吸困難等癥(zheng)狀。

7、β-興奮劑類藥物

主要成分：鹽酸克(ke)倫特羅（瘦肉精(jing)）、萊(lai)克(ke)多巴胺等

藥物用途：是(shi)一種平喘藥，對支氣管平滑(hua)肌(ji)有較強而(er)持久的擴張作(zuo)用。該藥物既不是(shi)獸藥，也不是(shi)飼料添加(jia)劑，而(er)是(shi)腎上(shang)腺類(lei)神經興奮劑，對心(xin)臟有興奮作(zuo)用。

可能添加或存在的食品種類：豬肉(rou)、牛羊肉(rou)及肝臟等(deng)

添加目的：提高瘦肉率

危害：如果一(yi)次(ci)攝(she)入量過大，就會(hui)產(chan)生異常生理(li)反應的中毒現象，如頭(tou)暈、惡心、心跳(tiao)加(jia)速(su)，甚至昏迷死亡(wang)，長期(qi)食(shi)用(yong)則有可能(neng)導致染色體畸變(bian)，會(hui)誘發惡性(xing)腫(zhong)瘤。

8、玫瑰紅B

主要成分：羅(luo)丹(dan)明B

工業用途：主要用于毛(mao)、絲(si)的染(ran)色，也用于皮革(ge)、紙張的著色。

可能添加的主要食品類別：調味品

可能的主要作用：著色

危害：玫(mei)瑰紅B是致癌物質，高(gao)濃度時(shi)有(you)劇(ju)毒，對(dui)人體危(wei)害(hai)極大。

9、王金黃、塊黃

主要成分：堿性橙II

可能添加的主要食品類別：豆腐皮

可能的主要作用：著色

危害：王金(jin)黃對人(ren)體的(de)神經系統(tong)和(he)膀胱等有致癌作用。過量攝(she)取、吸入以及皮膚接(jie)觸(chu)該物質均(jun)會造(zao)成急性和(he)慢(man)性的(de)中毒傷害(hai)。

10、工業用甲醛

主要成分：甲醛

可能添加的主要食品類別：海參、魷(you)魚等干水產(chan)品；血豆(dou)腐

可能的主要作用：改善外觀和質地

危害：有致畸、致癌作(zuo)用。一(yi)旦食入(ru)含甲醛的食品(pin)，可能會(hui)有中毒(du)反應，損傷肝、腎功(gong)能，長期低劑量接(jie)觸(chu)甲醛，也會(hui)讓女性(xing)月經紊亂、孕婦(fu)流產。

11、罌粟殼

主要成分：嗎啡、那可(ke)丁、可(ke)待(dai)因、罌粟堿

常規用途：主(zhu)要(yao)用在醫藥(yao)方面。種子(zi)含油(you)50%，可(ke)以榨油。

可能添加的主要食品類別：火鍋；火鍋底(di)料及小吃類

危害：長期食(shi)用(yong)會出(chu)現發(fa)冷、乏力、面(mian)黃肌瘦等癥狀，嚴(yan)重時可(ke)能(neng)對(dui)神(shen)經(jing)系(xi)統(tong)、消化系(xi)統(tong)造成損害(hai)，甚至(zhi)會出(chu)現內分泌失調等癥狀，對(dui)人體肝臟、心臟有一(yi)定的毒害(hai)。

12、富馬酸二甲酯

主要成分：富馬酸二甲酯

常規用途：富馬酸二甲酯是一種生物殺滅劑(ji)，俗(su)稱(cheng)克(ke)霉王(wang)、霉克(ke)星，能抑制30多種(zhong)霉菌(jun)(jun)、酵(jiao)母菌(jun)(jun)、真菌(jun)(jun)及細(xi)菌(jun)(jun)，特別對(dui)肉毒梭菌(jun)(jun)和(he)黃曲霉菌(jun)(jun)有很好的抑制作(zuo)用，主要用于防(fang)止皮革、鞋類(lei)或者家具(ju)等(deng)霉菌(jun)(jun)生長，是一種(zhong)工業(ye)用防(fang)霉、防(fang)腐劑。

可能添加的主要食品類別：糕點

可能的主要作用：防腐、防蟲

危害：會損害(hai)腸(chang)道、內(nei)臟(zang)和引(yin)起過敏，尤(you)其對兒童的成長發(fa)育會造成很大危害(hai)。當該物質接(jie)觸到皮膚(fu)后，會引(yin)發(fa)接(jie)觸性皮炎(yan)痛(tong)楚，包括發(fa)癢、刺(ci)激、發(fa)紅和灼傷。

13、溴酸鉀

主要成分：溴酸鉀

常規用途：為強(qiang)氧化(hua)劑，主要用作化(hua)學試(shi)劑、印(yin)染助(zhu)劑。

可能添加的主要食品類別：小麥粉

可能的主要作用：增筋

危害：溴酸鉀是一(yi)種致(zhi)癌物質，過量食用會損害(hai)人的(de)中樞神(shen)經(jing)、血液及腎臟。

如果(guo)您(nin)有以上檢(jian)測(ce)項目(mu)需要檢(jian)測(ce)，我們將為您(nin)提供一站式服務，您(nin)可以聯系：車經理：18300287715/孟經理：18561531269。